食用油脂是人們攝取能量和營養的重要來源，是加工食品的重要原料。油炸食品以其具有風味廣受消費者喜歡。用于煎炸的食用油在高溫煎炸過程中發生一系列的物理、化學變化，這些變化會生成對身體健康有害的物質。目前，煎炸食用油的傳統檢測方法多為化學方法，這些方法在實驗室內由專業人員操作，費時費力，化學試劑的使用可能會傷害檢測人員健康，且化學廢劑污染了環境。煎炸油極性組分檢測儀器是一種快速，安全，食用油品質檢測儀，能夠快速檢測食用油中的極性化合物組分（TPM）含量。煎炸油極性組分檢測儀器能夠在油溫較高的環境下使用，適用于各種煎炸的食用油品質檢驗。

　　SYP工業版特別適合食藥局、質檢部門、學校企業食堂、連鎖快餐店、食品加工企業、油炸食品制造商、面包房等行業使用，也可以用于實驗室對食用油品質的初步篩選，對劣質油、地溝油的鑒別等。能為您達到檢驗油品品質、節省食用油、保證產品的質量、保證食品安全的目的。

　　在《GB7102.1-2003食用植物油煎炸過程中的衛生標準》中規定煎炸油的極性組分含量不超過27%。

　　煎炸油極性組分檢測儀器的主要特點與優點：

　　■操作便捷，現場檢驗，可在各種使用環境下測量。

　　■快速測量3秒鐘能得到測量結果，并有不同區間品質的閃爍提示。

　　■沒有二次污染探頭所選材質均為食品等級環保材質，不會產生二次污染。

　　■防水設計儀器設計采用IP67防護等級。

　　■便攜性采用900mAh鋰離子充電電池，經濟環保耐用，TYPE-C充電口快速便捷。

　　■外形采用流線型設計，符合人體工程學，方便手握。

　　■探頭外形采用梭形流線型設計，減少測試完成后存液掛液，同時利于擦拭清洗。

　　■可調整TPM報警上下限值。

　　■具備校正儀器TPM參數功能

　　■儀器可連接wifi無線上傳數據，也可以上位機上傳本地。

　　■標配云端管理平臺，可對數據進行歷史管理分析評價，也可上傳第三方平臺。

　　■可恢復出廠設置。

　　■具備保持測試數據功能。

　　煎炸油極性組分檢測儀器的技術參數：

　　測量溫度：0℃～200℃

　　溫度分辨率：±0.1℃

　　溫度測量精度：±1.5℃

　　TPM（極性化合物組分含量）：0～50%

　　TPM測量精度：±1.5%

　　TPM分辨率：0.1%

　　溫度傳感器：PTC傳感器

　　TPM傳感器：電容傳感器

　　TPM響應時間：<3S

　　油品質提示：高低頻率閃爍提示

　　操作溫度：0～+50

　　存儲溫度：-20～+35℃

　　顯示方式：OLED高亮液晶屏，5級亮度可調。

　　機殼材質：高質量PC工程塑料

　　探頭材質：316食品等級不銹鋼

　　防護等級：IP 67

　　續航時間：連續使用時間不低于30小時

　　檢測數據：可有效存儲10000條

　　裸機尺寸：24.5mm*480mm（直徑*長）

　　重量：275g

　　儀器包裝尺寸：53*600mm

　　包裝重量：1.2kg